東北大米自然生態環境優良,綠色植被覆蓋率高,稻作區無工業污染,大氣環境到達了國家A級規范。五常境內有拉林河、牤牛河、溪浪河四條三大水系,巨細河流297條,有磨盤山、龍鳳山兩大水庫,其間磨盤山水庫為質控哈爾濱城市引用水的水源地。

水源由高山雪水和山泉水會聚而成,水質到達國家二級飲用水規范。五常地處北緯45度,是公認的國際三大黑土帶之一,土壤反常肥沃,礦物質、腐殖質和有機質極為豐厚。五常稻作區三面環山,開口向西,馬蹄形的地形形成了獨特的氣候特征。
晝夜溫差大,使水稻中干物質的種類和數量堆集較多,直鏈淀粉、支鏈淀粉含量適中,可速溶的雙鏈糖堆集較多,軟糯香甜,口感獨特。五常水稻主栽種類為自主培養的五優稻四號,是不可多得、獨一無二的國內頂級種類,只合適五常種植,跨區域種植口感和質量就發生較大改變。
















