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五常大米可以享有如此盛譽的原因主要有以下幾點：一是生態(tài)環(huán)境好。五常市地處黑龍江省南部，歸于中溫帶大陸氣候，終年活動積溫2700°C左右，無霜期130-140天。境內(nèi)的綠色植被覆蓋率超越75%,到達A級綠色食品大氣標準，是優(yōu)良的一季寒地粳稻栽培區(qū)域。
該市呈三面環(huán)山、一面開口的盆地之內(nèi)。山明水秀，空氣新鮮，水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照足夠，白日熱，晚上涼，晝夜溫差大，水稻的成熟期相當集中（老百姓管這叫"上得急"），使水稻中干物質(zhì)堆集多，大米營養(yǎng)豐富，口味共同。
二是種類好。稻花香是被五常人稱作"稻花香之父"田永太發(fā)明和培育的合適當?shù)爻砷L的原生態(tài)種類，具有香氣濃郁、抗病害等特點。這一種類為五常所獨有，東北其他任何產(chǎn)地的大米質(zhì)量都難以望其項背。
三是栽培技能好。五常市民樂鄉(xiāng)稻農(nóng)在傳統(tǒng)栽培技能的基礎上探究出一套現(xiàn)代有機栽培水稻的技能，在保證肥效、肥力滿足作物需求的條件下，使產(chǎn)質(zhì)量量實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)。在植保方面，他們選用防備-生物農(nóng)藥-科學除草-秋翻-人工除草等措施，保證水稻的纖塵不染。此外還有比如旱育稀植等等的特有技能，保證了五常大米的有機和高質(zhì)量。
